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ODPC

Catalogue

catalogue 2018-2019

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Cnam-Istna
4 rue du Dr Heydenreich
CS 65228
54052 Nancy Cedex
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Thématique société - populations - comportements nutritionnels
SOC1 - Alimentation, cultures et migration
Public et pré-requis

• Tous les professionnels impliqués dans le domaine de la santé, de la prévention, de l'alimentation, du social : médecins, cadres de santé, infirmiers, diététiciens, aides-soignants, responsables prévention, chefs de projet, chargés de prévention,  conseiller en économie sociale et familiale…
• Travaillant dans le secteur hospitalier, en institution, en collectivité locale ou territoriale ou en libéral.

Objectifs de la formation

•  Connaître l’impact des différentes cultures, traditions, religions sur l'alimentation des populations.
•  Être à même de prendre en compte les particularités alimentaires des différentes religions, cultures, traditions en institution ou lors de conseils donnés aux patients.

Méthodologie et outils

• Analyse des pratiques des participants, fixation d’objectifs et d’actions d’amélioration.
• Appui sur l’expérience des participants, partage d’expériences et travail sur les référentiels de pratiques et outils utilisés par chacun.
• Mises en situation concrètes par la réalisation d’un inventaire des procédures en place et amélioration de celles-ci.
• Études de cas cliniques.

Développement Professionnel Continu (DPC)

• Acquisition ou perfectionnement des connaissances / compétences.

• Analyse / évaluation des pratiques professionnelles et mise en application.

Programme

Jour 1 : Cultures et migration, interrogation sur les pratiques
• Concepts de cultures (acculturation, tradition, tabou...)
• Systèmes de parentés (formes familiales, rôles parentaux, place de l’enfant, système d’éducation...)
• Souffrances familiales (pathologies liées à la migration...)
• Compréhension des différences, évitement des malentendus
• Construction de la consultation, le cadre des entretiens (distance dans la consultation, représentation...)
Jour 2 : Alimentation et cultures
• Déterminants socioculturels : quelques repères pour différentes aires culturelles
• Principaux interdits alimentaires des religions monothéistes
• Tradition et changement en situation de migration : exemples de syncrétisme culinaire
• Discussion à partir des situations rencontrées sur le terrain auprès de populations d’origines socioculturelles variées. Adaptation pour une approche interculturelle pragmatique

Intervenants

Professionnels experts du domaine.


DateLieuTarifInscription
13 et 14 décembre 2018Paris742 euros TTC Inscription
12 et 13 décembre 2019Paris742 euros TTC Inscription

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