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Catalogue

catalogue 2018-2019

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Cnam-Istna
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54052 Nancy Cedex
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Thématique nutrition - santé
INF4 - Enfants et adultes en situation de handicap et nutrition
Public et pré-requis

• Tou.te.s les professionnel.e.s de santé, du soin, de la prévention : médecins, cadres de santé, infirmier.ère.s...
• Travaillant dans le secteur hospitalier ou en libéral.

Objectifs de la formation

• Prévenir et connaître les troubles alimentaires des personnes handicapées.
• Optimiser la prise en charge alimentaire des personnes handicapées en vue de l’amélioration de l’état de santé et de la qualité de vie.
• Être en mesure de mettre en place des actions.

Programme

Jour 1 : Handicap, alimentation et institution

• Place de l’alimentation dans la vie quotidienne des personnes en situation de handicap.
• Alimentation et handicap : un enjeu majeur du soin et du bien-être.
• Représentations des professionnels, de la famille et de l’entourage.
• Organisation du temps repas.
Surpoids et obésité
• Prévalence, causes, moyens d’action.
Dénutrition
• Prise en charge de la personne dénutrie, techniques d’enrichissement, place de la complémentation orale, de la nutrition entérale et parentérale.
Hydratation
• Besoins, analyse des difficultés rencontrées.
• Choix des boissons et techniques pour faciliter l’hydratation.

Jour 2 : Spécificités de l’alimentation et de la digestion

Troubles de la mastication et de la déglutition
• Clés d’observation de la mastication et de la déglutition.
• Importance de l’environnement sensoriel.
• Choix des aliments et repères pour une texture adaptée de repas en fonction des potentialités de chacun.
• Importance du tonus et de la posture et moyens d’aide.
Refus alimentaires
• Comprendre les causes de refus alimentaire.
• Stratégies d’intervention possibles.
Reflux gastro-œsophagien
• Prévalence, causes, observation clinique, prise en charge.
Constipation
• Prévalence, causes, dépistage des personnes à risque, prise en charge.

Intervenants

Professionnels expert du domaine


DateLieuTarifInscription
12 et 13 décembre 2018Paris742€ TTC Inscription
11 et 12 décembre 2019Paris742€ TTC Inscription

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